Vsi izdelki v naši prodaji so lastne proizvodnje. S proizvodnjo smo pričeli leta 1989 in že od takrat proizvajamo izdelke s čim manj oz pri nekaterih brez dodanih aditivov. Proizvodnja je klasična po starih načelih, prekajeni izdelki so dimljeni z bukovim dimom, za tak način so potrebne skrbne roke mesarjev, izdelki so pa kakovostnejši.